平度大花生，中国山东省平度县特产，中国国家地理标志产品，平度大花生， 图1 平度大花生鲁药11号

　　.纯天然无污染，含人体所必须的多种微量元素，各种营养成分均达到绿色保健食品的指标要求，是优质上乘的绿色保健食品。由于特殊的地理环境，以色泽亮丽，香中带甜，籽粒饱满，出油率高但不腻口等特点享誉国内外，不仅色泽纯正，而且品质极佳。.

　　生产情况

　　平度市花生主要分布在山区丘陵和平南、平西肥沃地区。由于四季分明的气候特点适合花生生长，病虫害较轻，生长期雨量充沛，收获期秋高气爽，黄曲霉毒素污染轻等因素，使得花生色艳、粒饱、香甜可口、不油不腻。. 平度大花生保护面积32.5万亩，区域涉及16个镇。中国是世界仅有 图2 平度花生机械化生产

　　.的几个花生主产国之一，产量居世界首位，出口量也居世界第一。山东又是中国的花生主产区，花生出口占全国出口总量的三分之一强。平度是中国的花生绿色生产基地，花生产量居全国第一，素有“油料第一县”的美称，花生面积一直保持在50万亩以上。.

　　种植历史

　　平度大花生种植历史悠久。据《续修平度县志》（1936年版）记载，约19世纪70年代，宋庄人袁克仁从美国传教士梅里士处取得大花生，种仁极肥硕，植之良，遂盛行境内，旧种几绝。.

　　产地范围

　　平度大花生地理标志产品保护范围为山东省平度市蓼兰镇、麻兰镇、张戈庄镇、郭庄镇、南村镇、兰底镇、万家镇、崔家集镇、白埠镇、明村镇、田庄镇、门村镇、张舍镇、灰埠镇、店子镇、长乐镇等16个镇所辖行政区域。.

　　平度大花生

　　地域范围

　　平度大花生生产区域位于平度市，距青岛码头100公里，青岛国际机场65公里，距胶济铁路仅有30公里，青新高速、同三高速、潍莱公路纵贯境内，并设有出入口，交通发达、通信便利。平度大花生地理标志产品保护范围是平度辖区内南部、西部、北部乡镇适合花生种植的可耕地，共涉及到16个镇，包括：蓼兰镇、麻兰镇、张戈庄镇、郭庄镇、南村镇、兰底镇、万家镇、崔家集镇、白埠镇、明村镇、田庄镇、门村镇、张舍镇、灰埠镇、店子镇、长乐镇。地理坐标为北纬36°28'～37°02'，东经119°31'～120°19'，海拔高度18米至35米。区域生长面积20000公顷，产量达12万吨。

　　产品品质特性特征

　　1、外在感官特征：荚果大、普通形，籽粒饱满、椭圆形，色泽亮丽，口感清脆，不油不腻。 2、内在品质指标：脂肪含量50.1—51.3%，蛋白质22.4—26.2%，油酸42.8—47.8%，亚油酸32—34.5%，氨基酸总和为22.12—25.77mg/100mL。 3、安全要求：平度大花生严格执行《无公害农产品产地环境质量标准DB37/274.1-2000》的规定：①磷化物、氰化物、氮化苦、二硫化碳按GB/T5009.36有关规定执行。②黄曲霉毒素B1按GB/T5009.22有关规定执行。③汞按GB/T5009.17有关规定执行。④砷按GB/T2009.11有关规定执行。⑤铅按GB/T2009.12有关规定执行。⑥多菌灵按GB/T2009.38有关规定执行。 4、包装：包装材料应符合国家食品包装卫生要求，还应符合环境保护的要求。花生的销售包装应符合GB/T17109的有关规定，所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。所有包装应牢固，不泄漏物料。 5、储存：成品不得露天堆放，成品仓库必须清洁、干燥、通风，无鼠虫害。成品堆放必须有垫板，离地10㎝以上，离墙20㎝以上。成品不得与有毒有害、腐败变质、有不良气味或潮湿的物品同仓库存放。运输、贮藏过程符合NY/T50190-2002的规定。 6、堆放装卸：平度大花生在堆放和装卸时要文明操作，运输工具要求清洁卫生，不得与有毒、有害物品混装、混运。凡装过化肥、农药、有害化学物品或其它晚腐食品的车厢或舱位，必须经充分清扫、冲洗后才可装运。运输过程中，必须批次分明，堆码整齐，环境清洁，通风良好，严禁烈日曝晒、雨淋，注意防冻、防热。